MICHELIN 2025_Nugolo

MENU DEGUSTAZIONE

Tracciato 12

IDENTITA'

Un viaggio raffinato attraverso la nostra identità culinaria,dove stagionalità, tecnica ed emozione si incontrano in ogni portata.

Menu degustazione cinque portate 70€ a persona.

Pairing di vino 45€

Tracciato 12

MAREA

Un omaggio al mare — sapori delicati e vibranti, ispirati al ritmo del Mediterraneo ed elevati da un’eleganza contemporanea.

Menu degustazione Pesce cinque portate 90€ a persona.

Pairing di vino 45€

Tracciato 12

OLTRE

La nostra esperienza più immersiva: un percorso oltre i confini, dove creatività, intuizione e gusto raggiungono la loro espressione più pura.

Menu degustazione sette portate 90€ a persona.

Pairing di vino 65€

Tracciato 12
  1. Glutine
  2. Crostacei
  3. Uova
  4. Pesce
  5. Arachidi
  6. Soia
  7. Latticini
  8. Frutta a guscio
  9. Sedano
  10. Senape
  11. Semi di Sesamo
  12. Solfiti
  13. Lupino
  14. Molluschi

Le ceramiche sono realizzate a mano dalla comunità delle Fragole Celesti